Schweinelendenbraten mit Kräutern im Slow Cooker

    (7)
    12 Stunden 10 Min.

    Ein leichtes Rezept für Schweinelende im Slow Cooker. Kartoffeln und Möhren werden gleich mitgegart, dann hat man ein komplettes Essen. Das Schweinefleisch muss über Nacht marinieren.


    Von 16 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 120 ml Weißwein
    • 60 ml frisch gepresster Limettensaft
    • 120 ml Wasser
    • 60 ml Olivenöl
    • 1 EL frischer Thymian, gehackt (oder nach Geschmack)
    • 1 EL frischer Koriander, gehackt (oder nach Geschmack)
    • 1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 TL getrockneter Majoran
    • 1 TL getrockneter Dill
    • 1 Schweinelendenbraten (ca. 1 kg)
    • 500 ml Hühnerbrühe
    • 4 Kartoffeln, in große Stücke geschnitten
    • 4 Möhren, in Stücke geschnitten
    • 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden  ›  Ruhezeit: 8Stunden Marinieren  ›  Fertig in:12Stunden10Minuten 

    1. Weißwein, Limettensaft, Wasser, Olivenöl, Thymian, Koriander, Pfeffer, Majoran und Dill in einer SChüssel verrühren und in einen großen Gefrierbeutel geben. Die Schweinelende hineingeben, extra Luft herausdrücken und fest verschließen. Das Fleisch soll komplett mit der Marinade bedeckt sein.
    2. Fleisch im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht marnieren.
    3. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen.
    4. Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und extra Flüssigkeit abschütteln. Die Kräuter sollen am Fleisch kleben bleiben.
    5. Fleisch in der heißen Pfanne von allen Seiten 2-3 Minuten pro Seite anbraten und in den Slow Cooker geben.
    6. Hühnerbrühe angießen und Kartoffeln, Möhren und Zwiebel um das Fleisch herum legen. Slow Cooker zumachen und auf HIGH mindestens 4 Stunden gare, bis das Fleisch weich ist.

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