Knusprige Kürbispommes Butternut

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    Schon mal Kürbisfritten gegessen? Vegan, gesund und lecker! Ich mag sie am liebsten mit Butternut Kürbis, aber man kann auch andere Kürbissorten so zubereiten. Der Trick damit sie knusprig bleiben ist die Kürbis Pommes erst nach dem Backen zu salzen.


    Von 27 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 Butternut Kürbis (oder ein anderer Kürbis)
    • 2 TL Knoblauchpulver
    • 2 TL Oregano
    • Salz nach Geschmack
    • Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober und Unterhitze vorheizen.
    2. Kürbis waschen, schälen und Kerne und Fäden herauskratzen. Das feste Kürbisfleisch in Stifte mit ca. 0,5 cm Durchmesser schneiden (wie Pommes). Je dünner die Stifte, deste schneller backen sie und desto knuspriger werden sie.
    3. Ein Backblech mit Olivenöl einölen und Kürbisstücke darauf verteilen. Mit Knoblauchpulver und Oregano bestreuen und alles vermischen, so dass die Kürbsistifte gut mit Olivenöl und Gewürzen bedeckt sind.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, dabei nach 10 Minuten vorsichtig umdrehen. Wenn die Stifte sehr dünn sind verkürzt sich die Backzeit, also aufpassen.
    5. Aus dem Ofen nehmen, salzen und servieren.

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    kolibri
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    Das klang so lecker, dass ich es gleich ausprobieren musste und die Kürbispommes wurden SUPER! Danke für das Rezept!  -  15 Okt 2015

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    viel gesünder als normale Pommes und soo lecker!  -  10 Nov 2015

    Lena
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    sehr leckere Beilage  -  10 Okt 2016

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