Arabischer Brotsalat

    (25)

    Das Rezept für den arabischen Brotsalat (Fattoush) habe ich von Freunden aus dem Libanon.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Öl zum Braten
    • 3 Pitabrote, in mundgerechte Stücke gerissen
    • 110 g Romanasalat, in mundgerechte Stücke gerissen
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 2 kleine Salatgurken, geschält und gewürfelt
    • 1 grüne Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 15 Blätter frische Minze, gehackt
    • 4 EL gehackte frische Petersilie
    • 1 TL gehacktes Koriandergrün
    • 4 EL Zitronensaft
    • 2 TL Weißweinessig
    • 1 Prise Salz
    • 1/2 TL Zitronenpfeffer
    • 1/2 TL getrocknete Zwiebeln
    • 1 Prise Selleriesalz
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • 4 EL Olivenöl

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne bei mittel-starker Flamme erhitzen.
    2. Pitastücke in einer Lage in die Pfanne geben und braun rösten. Evtl. Pita in mehreren Portionen hintereinander rösten. Auf Küchenkrepp auslegen.
    3. Römersalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie und Koriander in eine große Schüssel geben.
    4. Zitronensaft und Essig in einer kleinen Schüssel mit Salz, Zitronenpfeffer, getrockneten Zwiebeln, Selleriesalz und Knoblauchsalz verrühren. Dann das Olivenöl unterrühren.
    5. Salat vorsichtig mit dem Pitabrot mischen. Mit Gewürzen abschmecken und sofort servieren.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (25)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen