Quittenpüree

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    1 Std. 30 Min.

    Mein Quittenpüree-Rezept hat den Vorteil, das es wenig Arbeit macht und das Fruchtfleisch wird nicht braun, dafür ist die Ausbeute eher schlecht. Ich hab aber jedes Jahr so viele Quitten, das es bei mir egal ist und so viel Obst vorher roh zu schälen ist einfach zu viel Aufwand. Ich gebe keinen extra Zucker dazu, sondern esse das Quittenmus mit zerdrückter Banane im Müsli.


    Von 38 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • Quitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Quitten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Quitten aus der Schale lösen, Fruchtfleisch rund um das Kerngehäuse abschneiden und Fruchtfleisch pürieren.
    3. In Einmachgläser füllen und einfrieren.

    Ausbeute

    Ich hatte 120 Quitten und hab 13 Gläser herausbekommen.

    Quitten Zubereitung:

    Wie man Quitten am besten zubereitet und anderes Wissenswertes mit Bildern finden Sie in unserem Quitten Artikel.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Das Quittenmus wurde super und erstaunlich schnell, denn das Schälen ist immer eine Mordsarbeit.  -  04 Nov 2015

    westcoastgirl
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    Ich hab auch so viele Quitten, dass es bei mir egal ist. Danke für das leckere und schnelle Rezept!  -  05 Okt 2016

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