Garam Masala selbstgemacht

    Garam Masala, die klassische indische Gewürzmischung, gibt es in vielen Variationen. Dieses Rezept ist von meiner indischen Freundin Nafiza.

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    Von 18 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 4 EL Koriander
    • 2 EL Kardamomsamen
    • 2 EL Kreuzkümmel
    • 1 EL schwarze Pfefferkörner
    • 1 TL Gewürzuneken
    • 3 Zimtstangen
    • 1 Prise geriebene Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer, Gewürznelken und Zimtstangen in einer Pfanne trocken anrösten, bis die Gewürze anfangen zu duften.
    2. Abkühlen lassen und die Prise Muskat dazugeben. Alle Gewürze im Mörser oder in der Kaffeemühle fein mahlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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