Brotauflauf herzhaft

    Brotauflauf herzhaft

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    45Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Brotauflauf zur Verwertung von Brotresten ist ja meistens süß, aber es geht auch herzhaft mit Käse und Schinken.

    wolpertinger Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 8 Scheiben trockenes Brot
    • 30 g Butter
    • 125 ml Weißwein
    • 8 Scheiben gekochter Schinken
    • 4 Eier
    • 200 g geriebener Käse
    • 100 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Brotscheiben in Butter anrösten. In eine gefettete Auflaufform legen, mit Wein beträufeln und mit Schinken belegen.
    2. Eier trennen. Eigelbe mit Käse, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse auf dem Schinken verteilen.
    3. Im vorgeheizten Ofen bei 220 C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis es blubbert und der Käse gebräunt ist.

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