Spinat Quiche mit Mozzarella

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    Spinat Quiche mit Mozzarella

    Spinat Quiche mit Mozzarella

    (78)
    1Stunde20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Spinatquiche schmeckt auch meinen Kindern, denn sie lieben Mozzarella.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 backfertiger runder Mürbeteig aus dem Kühlregal
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 160 g TK Spinat, abgetaut und ausgedrückt
    • 8 Eier
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • 2 EL geriebener Pecorino Romano
    • 110 g geraspelter Mozzarella
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitzen vorheizen. Mürbeteig auf Zimmertemperatur kommen lassen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne be mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel 5 Minuten glasig anbraten. Spinat dazugeben und Flamme ausstellen. Beiseite stellen.
    3. Meine 23 cm große Pieform mit dem Mürbeteig auslegen und überschüssigen Teig abschneiden.
    4. Eier in einer großen Schüssel schaumig aufschlagen. Knoblauch, Thymian, Basilikum, beide Käsesorten und Spinat dazugeben und alles gut vermischen. Salzen und pfeffern und auf dem Teig verteilen.
    5. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, bis die Füllung stockt.

    Ofentemperatur umrechnen

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