Feldsalat mit Kürbis und Apfel

    Mengenangaben bei diesem Salat sind Pi mal Daumen, ganz nach Geschmack, drum hab ich einfach die Zutaten aufgeschrieben.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Kürbis
    • etwas Ingwer
    • Frühlingszwiebel
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kürbiskerne
    • Apfel
    • Zitronensaft
    • Feldsalat

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Kürbisfleisch in dünne Scheiben hobeln, Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kürbis, Ingwer und Frühlingszwiebeln darin 3-4 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Kürbiskerne hacken. Apfel in schmale Scheiben hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Apfel, Kürbisgemüse und Kürbiskerne vermischen.
    4. Eine Salatsauce aus Zitronensaft, Salz, Prise Zucker und Öl verrühren.
    5. Feldsalat putzen, die Kürbis-Apfelmischung darauf setzen und mit der Salatsauce beträufen.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

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