Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Ananas

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    Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Ananas

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    Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Ananas

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser herzhafte Sauerkrautsalat ist einfach vorzubereiten und schmeckt durch Äpfel und Ananas herrlich fruchtig. Lassen Sie ihn mindestens zwei Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen, damit sich alle Aromen gut miteinander verbinden.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kleine Dose Ananas
    • 2 Äpfel
    • Saft einer 1/2 Zitrone
    • 500 g Weinsauerkraut
    • 1/4 l süße Sahne
    • 50 g gemahlene Nüsse
    • etwa 3 EL Walnusskerne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Die Ananas abtropfen lassen und würfeln. Die Äpfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien; in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
    2. Das Sauerkraut mit der Gabel auseinander zupfen und mit der Ananas und den Äpfeln vermengen.
    3. Die Sahne steif schlagen und die Haselnüsse zufügen. Die Sahne unter den Sauerkrautsalat ziehen. Im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen lassen. Den Salat mit grob gehackten Walnusskernen bestreut servieren.
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    Lola
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    Gekochtes Sauerkraut ist nicht mein Ding, so aber ist es lecker und wirklich fruchtig.  -  06 Jan 2010

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