Amaranth Riegel

    Total leckere vegane Müsliriegel die auch als Raw Food durchgehen können. Ein gesunder Snack oder kleine Mahlzeit für zwischendurch und ideal für Allergiker!

    lilifee

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 320 g Kakaobutter
    • 240 g gepopptes Amaranth
    • 2 gestrichene TL gemahlene Vanille
    • 80 g geröstete, gehackte Mandeln
    • 160 g getrocknete Cranberries
    • 240 g Agavendicksaft
    • 200 g weißes Mandelmus
    • 40 g Backkakao
    • 2 TL Zimt
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Kakaobutter bei niedriger Hitze im Wasserbad zerlassen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
    2. Eine tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse ca. 1,5 cm dick darauf streichen. Mit einem zweiten Backpapier eine glatte Oberfläche streichen. Masse 30 Min. im Gefrierschrank oder 60 Min. im Kühlschrank kühl stellen.
    3. Mit einem scharfen Messer in ca. 20 Riegel schneiden.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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