Süßkartoffel Gratin

    Süßkartoffel Gratin

    Rezeptbild: Süßkartoffel Gratin
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    Süßkartoffel Gratin

    (10)
    1Stunde20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Gratin wird statt mit normalen Kartoffeln mit Süßkartoffeln gemacht. Schmeckt lecker und hat eine tolle Farbe.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 475 ml Sahne
    • 240 ml Milch
    • 1/2 TL Muskatnuss
    • 1/2 TL Zimt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 10 Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
    • 50 g Panko (japanisches Paniermehl)
    • 50 g Cheddarkäse
    • 2 EL weiche Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Auflaufform von 23 x 32 cm oder vergleichbarer Größe einfetten.
    2. Sahne, Milch, Muskatnuss, Zimt, Salz und Pfeffer ine einem großen Topf bei mittlerer Flamme erhitzen. Süßkartoffelnscheiben dazugeben und 10 bis 15 Minuten simmern, bis die Soße angedickt und die Süßkartoffeln fast weich sind. In die Auflaufform geben.
    3. Panko, Käse und Butter in einer Schüssel mischen und auf dem Gratin verteilen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten backen, bis das Gratin blubbert und obenauf gebräunt ist.

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    Wie kocht man Süßkartoffeln?

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