Teig für Empanadas

    Teig für Empanadas

    (7)
    1Speichern
    1Stunde5Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Traditionell wird der Teig für die Empanadas in der Küchenmaschine gemacht. Dadurch bekommt der Teig den richtigen Geschmack und die richtige Textur. Man kann jede Art von Füllung verwenden. Ich mach die Empanada-Teigscheiben gerne im Voraus und frier sie dann ein.

    Zutaten
    Ergibt: 24 Empanada Teigscheiben

    • 210 ml Wasser
    • 2 TL Salz
    • 840 g Mehl, gesiebt
    • 2 Eier
    • 350 g Butter oder Margarine, gekühlt und gewürfelt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Wasser und 1 TL Salz in der Mikrowelle 1 Minute erhitzen. Dann gut umrühren, bis sich das ganze Salz aufgelöst hat.
    2. Gesiebtes Mehl, 1 TL Salz, Eier und gewürfelte Butter in die Küchenmaschine geben und pulsartig verarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
    3. Salzwasser langsam zugeben und weiter pulsieren, bis sich ein weicher Ball formt, der sich leicht von den Seiten löst. Zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie eingewickelt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
    4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und sanft auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. Teig halbieren und jede Hälfte 2 mm dünn ausrollen.
    5. 10 cm große Kreise entweder mit einem großen Ausstecher oder einem scharfen Messer ausschneiden. Mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen.

    Empanadas Teig einfrieren.

    Die Empanadas Teigscheiben jeweils mit einem Stück Backpapier dazwischen aufeinanderstapeln und fest in Klarsichtfolie einwickeln. Dann mit Alufolie einwickeln und einfrieren. Der Teig hält sich bis zu 3 Monaten.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (7)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen