Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen

    1 Std. 45 Min.

    Ich bin ja nicht so der Fan von Süßem, aber diese Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen schmecken mir sehr gut und ich back sie das ganze Jahr.

    lilifee

    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 40 Kekse

    • 500 g Dinkel, fein gemahlen
    • 250 g Butter
    • 200 Rohrzucker
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • eine Prise Salz
    • 20 g gemahlener Zimt
    • 10 g gemahlener Muskat
    • 5 g gemahlene Nelken
    • 3 Eier
    • etwas Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Stunde kalt stellen.
    2. Backofen auf 180 °C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Min. auf der mittleren Schiene backen.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

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