Cranberry Orangen Törtchen

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    Cranberry Orangen Törtchen

    Cranberry Orangen Törtchen

    (1)
    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Mürbeteigtörtchen werden mit Cranberries, englischem Mincemeat und Mandeln gefüllt.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 200 g kalte Butter, in Würfeln
    • 400 g Mehl, mehr zum Bestäuben
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 100 g brauner Zucker
    • fein abgeriebene Schale von 2 Orangen
    • 2 EL Orangensaft
    • 100 g Cranberries (TK und abgetaut oder frische)
    • 400 g Mincemeat (siehe Fußnote)
    • 1 Handvoll Mandelblättchen
    • 2 TL Puderzucker, mehr zum Bestäuben
    • 200 g Creme fraiche

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter, Mehl und Mandeln in der Küchenmaschine zu einer fein krümeligen Masse verarbeiten. Zucker und die Hälfte der Orangenschale dazugeben und die Pulstaste gedrückt halten, bis sie untergemischt sind. Den Orangensaft dazugeben und die Maschine laufen lassen, bis der Teig als Kugel zusammenhält. Auf eine saubere Arbeitsfläche geben und zu einer dicken Scheibe formen, dafür den Teig wenn notwendig 1 bis 2x kurz durchkneten. Mindestens 15 Minuten bis zu 3 Tage in den Kühlschrank legen oder einfrieren, dann hält sich der Teig noch länger.
    2. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig dünn ausrollen und 24 Kreise von 8 cm Durchmesser ausstechen. 24 Törtchenformen oder 2 Muffinbleche mit je 12 Mulden mit den Teigkreisen auslegen.
    3. Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Cranberries and Mincemeat mischen und auf die Muffinmulden verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
    4. 18-20 Min. im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
    5. Mit Puderzucker bestäuben. Restliche Orangenschale und 2 TL Puderzucker mit der Creme fraiche mischen und die Törtchen mit einem Schlag Creme fraiche servieren.

    Mincemeat

    Ein Rezept mit Video für Mincemeat gibt es hier .

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

    Mürbeteig zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

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