Knollensellerie aus der Pfanne

    Knollensellerie aus der Pfanne

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich bereite Sellerie am liebsten einfach in der Pfanne mit etwas Öl und Zwiebeln zu. Ein schnell gekochte, leckere Beilage.

    syd

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knollensellerie, geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten
    • ein Bund Frühlingszwiebeln, geputzt un klein geschnitten
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Öl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und Selleriewürfel dazugeben.
    2. Ohne umrühren auf einer Seite braun werden lassen, dann wenden. Weitere 20 Minuten braten, bis der Sellerie weich ist. Dabei immer mal wieder wenden, damit sie auf allen Seiten gebräunt sind.
    3. Hitze reduzieren und Zwiebeln zugeben. Unter häufigen Rühren ein paar Minuten weiter braten, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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