Cranberry Sauce mit Birnen und Honig

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    Diese Cranberrysoße ist sowohl süß als auch leicht säuerlich und die perfekte Beilage zu jeder Art von Geflügel. Cranberries passen wunderbar zu Birne, Honig und Zitrone. Man kann sie auch gut einfrieren!


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 125 ml Wasser
    • 100 g Zucker
    • 2 Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 350 g frische oder TK Cranberries
    • 350 g Honig
    • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf verrühren und bei mittlerer bis hoher HItze zum Kochen bringen. Birnen zugeben und Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, dann die Cranberries und den Honig unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis die Cranberries aufplatzen und die Mischung eindickt.
    2. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Cranberrysauce hält sich abgedeckt ca. 1 Woche im Kühlschrank.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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    Cranberry Sauce
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