Kartoffelsuppe mit Schweinebauch

    1 Std. 15 Min.

    Wenn ihr keine Küchenmaschine habt, einfach Kartoffeln und Gemüse ganz fein hacken.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln
    • 1 Karotte
    • 1 kleine Knolle Sellerie
    • 1 Stange Lauch
    • 250 g geräucherter Schweinebauch
    • Suppenwürfel
    • gehackte Petersilie
    • Schnittlauchröllchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Kartoffeln, Karotte und Sellerie schälen, in der Küchenmaschine grob raspeln. Lauch in feine Ringe schneiden.
    2. Schweinebauch würfeln, im Topf anbraten. Gemüse und Kartoffeln dazu, darauf 1 l Wasser und Suppenwürfel.
    3. Alles zum Kochen bringen, dann Hitze herunterstellen und ca. 1 Std. köcheln, dabei immer mal umrühren, damit nichts anbrennt.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

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