Chilenischer Weihnachtstrunk mit Schuss (Cola de Mono)

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    Dies ist ein Grundrezept für Cola de Mono aus Chile, der kalt getrunken wird. Die Menge an Gewürzen und die Sorte des Alkohols kann man je nach Geschmack anpassen.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 20 ganze Nelken
    • 5 Zimtstangen
    • 240 ml Wasser
    • 3 l kalte Milch
    • 4 EL löslicher Kaffee, nach Geschmack
    • 200 g Zucker
    • 1 EL Vanilleextrakt (optional, siehe Fußnote)
    • 240 ml Pisco, weißer Rum oder Brandy

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Nelken mit Zimt und Wasser bei niedriger Flamme in einem kleinen Topf 30 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen. 1 Tasse Milch dazugeben und zum Simmern bringen. Kaffee und Zucker dazugeben.
    2. Die Mischung durch ein Sieb zur restlichen kaltem Milch geben. Gewürze entsorgen. Vanilleextrakt und Alkohol unterrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

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