Fischfilet im Ofen mit Fenchel und Bröselkruste

    Fischfilet im Ofen mit Fenchel und Bröselkruste

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    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Fisch und Fenchel passen sehr gut zusammen. Man kann jedes Fischfilet für dieses Gericht verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Fenchelknollen mit Grün
    • 2 Scheiben Toastbrot
    • 1 kg Fischfilet
    • Salz
    • Pfeffer
    • Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Fenchelgrün vom Fenchel abschneiden, fein hacken und beiseite stellen. Die Fenchelknollen in dünne Scheiben schneiden und 10 Min. dünsten.
    2. Toastbrot entrinden, im Mixer zerkrümeln und mit Fenchelgrün mischen.
    3. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    4. Fischfilets salzen und pfeffern und in eine feuerfeste Form setzen. Mit den Fenchelbröseln bestreuen und mit Öl beträufeln.
    5. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 6-8 Min. garen. Fenchelscheiben in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun braten und mit dem Fisch servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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