Regenbogenkuchen

    Regenbogenkuchen

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    2Stunden


    Von 20 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit dieser einfachen Anleitung mit Schritt für Schritt Bildern gelingt der Kuchen in Regenbogen-Farben garantiert. Die Regenbogentorte ist perfekt für den Kindergeburtstag oder andere besondere Anlässe.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Kuchen
    • 700 g Butter, bei Zimmertemperatur
    • 700 g Zucker
    • 1 1/2 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 9 Eier
    • 700 g Mehl
    • 1 1/2 Päckchen Backpulver
    • eine Prise Salz
    • 120 ml Milch
    • Lebensmittelfarben (am besten Gelfarben) in 6 Farben (rot, orange, gelb, grün, blau, lila)
    • Für das Frosting
    • 400 g Butter, bei Zimmertemperatur
    • 800 g Puderzucker
    • 120 ml Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. Backofen auf 170 C Ober- und Unterhitze vorheizen. 6 Springformen von mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen. Man kann die Böden auch hintereinander backen, siehe Fußnote.
    2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel hell und cremig schlagen. Dann die Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Eiermischung rühren.
    3. Milch auf 6 Schüsselchen verteilen und in jede Schüssel ein paar Tropfen einer anderen Farbe geben. Gut verrühren. Erst nur ganz wenig Farbe zugeben und nach und nach mehr zugeben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
    4. Kuchenteig ebenfalls in 6 Portionen aufteilen (wiegen, damit alle Böden gleich dick sind). Jeweils eine Portion Teig in ein Schüsselchen geben und gut vermischen.
    5. Teig in die vorbereiteten Kuchenformen füllen und glatt streichen.
    6. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in die Mitte jedes Kuchens stechen. Wenn kein Teig mehr am Kuchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Kuchenböden kompett abkühlen lassen.
    7. Wenn die Kuchenböden erkaltet sind, mit einem gezackten Messer die Böden oben glatt abschneiden, so dass alle Böden gleich dick sind. Die Böden mithilfe eines Tellers sauber in eine runde Form schneiden. Die abgeschnittenen Reste lassen sich für Cake Pops verwenden oder einfach so naschen.
    8. Für das Frosting Butter 5 Minuten mit dem Handrührgerät locker und cremig schlagen. Dann nach und nach den Puderzucker unterrühren. Zuletzt die Milch untermengen.
    9. Etwas Frosting in die Mitte einer Tortenplatte streichen und den lila Boden darauf setzen. Mit einer Schicht Frosting bestreichen. Dann den blauen Boden darauf setzen und mit Frosting einstreichen. Auf diese Weise mit den andere Böden fortfahren in der Reihenfolge grün, gelb, orange und rot.
    10. Den ganzen Kuchen oben und an den Seiten mit einer dünnen Schicht Frosting einstreichen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis das Frosting fest geworden ist.
    11. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem restlichen Frostin einstreichen. Kuchen nach Wunsch verzieren.

    Tipps

    Wenn Sie keine 6 gleichen Backformen haben, einfach die Böden nacheinander backen. Einfach einen Boden backen, aus der Form nehmen und den nächsten Teig einfüllen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule

    Video anschauen

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    Oooooh jetzt will ich auch so einen regenbogenkuchn!  -  15 Apr 2016

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    wurde total toll!  -  05 Apr 2016

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    Mal ne Frage an die die diesen Kuchen schon mal gemacht haben, kann man auch ein Frischkäse-Frosting verwenden?  -  30 Jun 2016

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