Semmelschmarrn herzhaft

    Semmelschmarrn herzhaft

    (1)
    20Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die meisten Rezepte für Semmelschmarrn sind süß, aber aus alten Semmeln kann man auch gut ein preiswertes herzhaftes Essen machen.

    almsennerin Burgenland, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 alte Semmeln
    • 6 Eier
    • 400 ml heiße Milch
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • Muskatnuss
    • zerriebener Majoran
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Zwiebel hacken und in etwas Öl glasig braten. Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Milch übergießen, weichen lassen.
    2. Eier, Zwiebel und Gewürze mit dem Brot mischen.
    3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Masse ca. 2 cm hoch hineingeben, von beiden Seiten braun backen, dann wie Schmarrn mit zwei Gabel zerpflücken.
    4. Dazu gibt es einen grünen Salat.
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    Hab es noch mit ein Schinkenwürfeln aufgepeppt! Sicher geht auch Wurst oder Bratenreste!  -  14 Sep 2016

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