Dip aus schwarzen Bohnen und Koriander

    Dip aus schwarzen Bohnen und Koriander

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    40Minuten


    Von 39 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Dip ist kalorienarm und hat wenig Fett, dafür ist er vollgepackt mit Geschmack. Stellen sie den Dip kalt, damit er etwas eindickt und sich die Aromen und Gewürze entfalten können. Wenn keine schwarzen Bohnen aus der Dose erhältlich sind, verwenden Sie getrocknete Bohnen, die Sie selbst über Nacht einweichen und gar kochen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 (400 g)-Dose schwarze Bohnen
    • 8 EL fettarme Mayonnaise
    • 8 EL Sour Cream, saure Sahne oder Schmand
    • 1 grüne Chili, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 EL gehackter frischer Koriander
    • 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Bohnen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten vermengen. 30 Minuten kaltstellen. Mit Tortilla Chips servieren.

    Tipp:

    Schwarze Bohnen sind in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt. Mit ihrem hohen Anteil an Ballaststoffen sind sie eine nahrhafte und gesunde Zutat für viele Gerichte. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen in der Dose finden können, nehmen Sie ruhig getrocknete.

    Chilipulver

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule alles über Chilipulver selbst machen.

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    Besprechungen (1)

    Julian
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    In der mexikanischen Küche wird bestimmt keine Mayo verwendet aber lecker ist der Dip trotzdem ☺ - 21 Sep 2009

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