Kartoffelgratin mit Pak Choi und Endiviensalat (vegetarisch)

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    Kartoffelgratin mit Pak Choi und Endiviensalat (vegetarisch)

    Rezeptbild: Kartoffelgratin mit Pak Choi und Endiviensalat (vegetarisch)
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    Kartoffelgratin mit Pak Choi und Endiviensalat (vegetarisch)

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    1Stunde20Minuten


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    Über dieses Rezept: Kartoffelgratin mit Pak Choi und Endiviensalat, ein vegetarisches Essen.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Kartoffelngratin
    • Kartoffeln
    • Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Chili
    • Muskat
    • Pak Choi
    • Zwiebel, klein geschnitten
    • Knoblauchzehe
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kapern
    • Sojasoße
    • Endiviensalat
    • 1 Endiviensalat
    • 2 Tomaten
    • Zitronensaft
    • Kräutersalz
    • Agavendicksaft
    • gehäufter TL Meerettich
    • Olivenöl
    • Schuss Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

      Kartoffelgratin:

    1. Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Milch mit Salz, Pfeffer, Chilli und Muskat verrühren und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Ofen bei ca 180°-200° etwa 60 Minuten garen (bei Umluft wird es besser).
    2. Pak Choi:

    3. Kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in der Pfanne in Öl anschwitzen, Pak Choi zugeben und mit Salz, Pfeffer und Kapern würzen. Alles dämpfen und zum Schluß Sojasauce zugeben
    4. Endiviensalat:

    5. Salat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten3 vierteln. Kleingehackte Zwiebel untermischen. Für das Dressing Zitronensaft, Kräutersalz, Agavendicksaft, Meerrettich (gehäufter Teelöffel), Olivenöl und ein Schuß Sahne verrühren und mit dem Salat vermischen.

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