Ameisenkuchen
Ameisenkuchen
Über dieses Rezept: Ameisenkuchen ist ein herrlich saftiger Kuchen mit Eierlkör und Schokoraspel oder -streusel. Ich back ihn meistens in kleinen Napfkuchenformen, aber man kann ihn in jeder Kuchenform backen.
Zutaten
Ergibt: 1 Kuchen
- 250 g weiche Butter oder Margarine und etwas für die Form
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 2 EL Rum
- 1 Kaffeetasse Eierlikör
- 100 g Schokoraspel
- 250 g Mehl
- 1/s Päckchen Backpulver
- 4 Eiweiß
- Schokoladenglasur
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 1Stunde15Minuten ›
Fertig in:1Stunde35Minuten
- Backopfen auf 180 °C vorheizen und mehrere kleine Nafpkuchenformen oder eine Gugelhupfform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und sieben..
- Eierlikör und Rum im Wechsel mit der Mehlmischung untermengen, dann die Schokoraspel unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Zahnstochertest machen.
- Kuchen komplett auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Vanillezucker selber machen
Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Ideen für den Osterbrunch
In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(0)
Besprechungen auf Deutsch: (0)
Rezept besprechen
Rezept mit Sternen versehen