Schnitzel mit pikanter Mixed Pickles Soße

    Schnitzel mit pikanter Mixed Pickles Soße

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    29Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Oma hat immer diese Schweineschnitzel gemacht und wir haben es als Kinder geliebt. Dazu gab es Pommes und Salat.

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Öl
    • 4 Schweineschnitzel
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Mehl
    • 1 Glas Mixed Pickles
    • 1 Becher saure Sahne
    • 1 TL Senf
    • 1 EL Ketchup
    • Soßenbinder (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 9Minuten  ›  Fertig in:29Minuten 

    1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel von beiden Seiten kurz im heißen Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
    3. Mixed Pickles abgießen (Essigwasser auffangen) und in die Bratpfanne geben. Etwas anschmoren lassen. Dann die saure Sahne darüber verteilen, Senf und Ketchup unterrühren und soviel Essigwasser zugießen, bis die gewünschte Soßenmenge erreicht ist. Wenn die Soße zu dünn ist, mit etwa Soßenbinder andicken. Etwas einkochen lassen und abschmecken.
    4. Schnitzel in die Soße geben und kurz durchziehen lassen.

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