Marinierte Eier

    Marinierte Eier

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    3Tage25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Eier schmecken in Scheiben geschnitten zu einer Brotzeit oder mit einer leichten Soße.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 ml heller Essig
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Senfkörner
    • 1 TL Pfefferkörner
    • 3 Gewürznelken
    • 1 Zimtstange
    • 2 Lorbeerblätter
    • 15 hartgekochte Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 3Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:3Tage25Minuten 

    1. Essig mit 250 ml Wasser und den Gewürzen zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und zugedeckt bei niedriger Flamme 10 Minuten köcheln.
    2. Gepellte Eier in ein hohes Glas mit weiter Öffnung oder einen Steinguttopf legen. Den heißen Sud mit den Gewürzen darauf gieen und erkalten lassen.
    3. Das Glas mit Pergamentpapier verschließen und die Eier im Sud 2 bis 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.
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