Pastinaken-Karottenpüree

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    Ich mach oft Karottenpüree und neulich hab ich es mit Pastinaken gemischt, was besonders lecker war. Eine super Beilage zu jeder Art von Braten.

    Ita

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
    • 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
    • 1 EL Butter oder nach Geschmack
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Karotten- und Pastinakenscheiben hineingeben. 10-12 Minuten simmern, bis das Gemüse weich ist. Abgießen, gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
    2. Butter hinzugeben und mit einem Kartoffelstampfer so fein Sie wollen zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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