Gekochte Rinderzunge

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    Gekochte Rinderzunge

    Gekochte Rinderzunge

    (40)
    3Stunden5Minuten


    Von 54 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Mutter hat es dieses Gericht früher oft gemacht und es schien immer, als würde die Zunge Ewigkeiten kochen. Kaum zu glauben, dass wir als Kinder immer darum stritten, wer das beste Stück abbekam. Am nächsten Tag gab’s meist Sandwichs daraus mit viel Mayonnaise.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Rinderzunge
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden5Minuten 

    1. Zunge in einen Suppentopf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Salz zugeben, zum Kochen bringen und 2 1/2 bis 3 Stunden kochen, bis sich die äußere Haut löst. Die äußere Haut abziehen und Zunge servieren.

    Tipp:

    Schmeckt toll auf einem Sandwich mit viel Senf!

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Mirieli
    Besprochen von:
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    Ich liebe Rinderzunge. Feinstes Muskelfleisch und einem sehr intensiven Eigengeschmack, nur leider von den meisten Menschen mit Argwohn oder gar Ekel betrachtet. Ich füge dem Ganzen immer noch Suppengemüse hinzu. Gibt eine phantastische Brühe, die ich mit Nudeln oder Reis zu einem Eintopf verwandle.  -  23 Mrz 2017

    navycis.tt
    Besprochen von:
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    Sehr Lecker. Hat mich an die alten Zeiten erinnert wo man noch die Hausschlachtung durchführen durfte.  -  16 Mrz 2017

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