Sizilianische Kekse

    (31)
    25 Min.

    Ein Rezept von meiner Oma für die Kekse, die auch unter dem Begriff „Totenknochen“ bekannt sind. Der Teig sollte über Nacht stehen. Servieren Sie sie zu Ihrem Lieblingseis oder einfach zu einer guten Tasse Kaffee.


    Von 40 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 250 g Mehl
    • 250 g Puderzucker
    • 4 TL Backpulver
    • 1 1/2 TL gemahlene Nelken
    • 3 Eier, verschlagen
    • 2 TL Mandelextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Mehl, Puderzucker, Backpulver und gemahlene Nelken in einer Schüssel mischen. Mandelextrakt zugeben und verrühren.
    2. Teig zu 2 cm großen Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht stehenlassen. Der Teig geht dann etwas auf.
    3. Ofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    anton
    Besprochen von:
    1

    Sehr gute, einfache Kekse zu einem Glas trockenem Weißwein. Allerdings habe ich den Teig direkt verbacken, denn Backpulver verliert seine Wirkung, wenn man den Teig stehenlässt,  -  06 Jun 2009

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