Hackfleisch-Schnecken

    2 Stunden 45 Min.

    Dieser herzhafte Partysnack kommt immer wieder super an.

    wolpertinger

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 1 Würfel Hefe
    • 350 g Mehl
    • ½ TL Salz
    • 1 EL Öl
    • 250 ml Milch
    • Füllung
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 Zwiebeln
    • Öl zum Braten
    • 375 g Rinderhack
    • 200 g Brät
    • 4 Eier
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1 Prise Cayenne
    • 1 kleines Glas Paprikastreifen
    • 1 kleine Dose Pilze
    • 30 g Butter
    • 30 g geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde40Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Hefe zerbröckeln und mit allen anderen Teigzutaten in einer Schüssel vermischen. An einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.
    2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Abkühlen lassen, dann mit Hack, Brät, Eiern, Gewürzen, abgetropften Paprika und Pilzen vermengen.
    3. Teig nach dem Gehen auf bemehlter Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und locker aufrollen. Rolle in fingerdicken Scheiben schneiden und im Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10 bis 15 Minuten gehen lassen.
    4. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann mit flüssiger Butter bestreichen und nochmals 10 Minuten backen.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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