Deftige Partysuppe

    Deftige Partysuppe

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    1Stunde40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe hat bis jetzt jedem geschmeckt, wir machen sie auch oft im Skiurlaub, es ist also nicht nur eine Partysuppe.

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 350 g Zwiebeln
    • 125 g Rindfleisch in Würfeln (Geschnetzeltes)
    • 125 g Schweinefleisch in Würfeln (Geschnetzeltes)
    • 70 g durchwachsener Speck
    • 750 ml Fleischbrühe
    • 1 Messerspitze Muskatnuss
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1/2 TL zerriebener Majoran
    • 1/2 Tasse Ketchup
    • 50 g gewürfelte Salami
    • 1 kleine Kartoffel, geschält und fein gewürfelt
    • 1/2 grüne Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
    • 140 g Sauerkraut
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • Salz
    • 100 g Schmand
    • 1 kleine Essiggurke, fein gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Speck in einem großen Topf auslassen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten, Fleisch dazu und anbraten. Fleischbrühe und Gewürze dazu und Fleisch auf niedriger Flamme 45 Minuten kochen.
    2. Alle anderen Zutaten dazu und alles nochmals 45 Minuten kochen.
    3. Mit Schmand und Essiggurke abschmecken. Die Suppe schmeckt aufgewärmt noch besser.
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