Zuckersirup mit Weinbrand

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    Zuckersirup mit Weinbrand

    Zuckersirup mit Weinbrand

    (10)
    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Zuckersirup wird vor dem Glasieren von Torten und Kuchen zum Bestreichen verwendet, damit sie saftig bleiben und Aroma erhalten. Nehmen Sie Weinbrand oder Rum für dieses Rezept. Den Sirup kann man auch sehr gut zum Süßen von Cocktails oder anderen Getränken verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 450 ml Wasser
    • 200 g Zucker
    • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
    • 4 EL Weinbrand

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Wasser, Zucker und Zitronenschale in einem Topf zum kochen bringen. 5 Minuten kochen. Über einem verschließbaren Behälter abseihen und Zitronenschale herausnehmen. Abkühlen lassen und verschlossen in den Kühlschrank stellen.
    2. Kurz vor der Verwendung den Weinbrand einrühren. Vor dem Glasieren den Kuchen oder die Torte damit einstreichen.

    Tipp:

    Für eine schnellere Zubereitung und weniger Aufwand nehmen Sie statt der abgeriebenen Zitronenschale einfach ein großes Stück der Schale. Dies kann dann einfach aus dem Sirup entfernt werden und erspart das Durchseihen.

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