Indischer Weißkohl

    Indischer Weißkohl

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    50Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser lecker indisch gewürzte Kohl ist eine super Beilage. Man kann die Gewürze auch vorher noch anrösten für extra Geschmack.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleiner Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
    • 3 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gewürfelt
    • Öl
    • 1 TL brauner Zucker
    • 1/2 TL Kurkuma
    • 1 Msp gemahlener Zimt
    • 1 Msp Koianderpulver
    • 1 Msp gemahlener Kardamom
    • 1 Msp gemahlene Nelken
    • 4 EL heißes Wasser
    • Salz
    • eine Prise Pfeffer
    • Saft von 1/2 Orange
    • ca. 3 EL Rosinen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Öl in einem Topf erhitzen. Zucker und Ingwer darin anbraten, dann restliche Gewürze und Weißkohl mit Wasser zugeben. 30 Min. dünsten.
    2. Mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. und mit Rosinen verfeinern
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