Indisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

    (6)
    1 Std. 10 Min.

    Dieses Curry ist total einfach gemacht, kostet nicht viel und macht satt. Haben wir in meiner Studentenzeit oft gegessen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt oder durch die Presse gedrückt
    • 2 TL Kurkuma
    • 2 TL gemahlener Koriander
    • 2 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 1 Kardamomkapsel
    • 2 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
    • 1 Dose stückige Tomaten
    • eine Packung frischer Spinat
    • 250 ml heiße Brühe mit 1 Brühwürfel gemacht (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
    • ein Spritzer Tabasco

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze heiß werden lassen, dann Zwiebel, Knoblauch und alle Gewürze darin anbraten.
    2. Kartoffeln, Kichererbsen, Tomaten, Spinat und Brühe zugeben.
    3. Tabasco zugeben und bei niedriger Hitze 1 Stunde simmern. Dazu Naan und Reis servieren!

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