Panisse

    Panisse

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    3Stunden


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Panisse kommen aus der Provence. Sie werden aus Kichererbsenmehl gemacht, sind glutenfrei und eine leckere Beilage

    TanteFrieda Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Kichererbsenmehl
    • 1 l kaltes Wasser
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einem Topf verrühren. Die Masse unter ständigem Rühren aufkochen, dann 25 Min. ausquellen lassen.
    2. Eine Auflaufform mit Öl fetten, den Teig 2 cm hoch einfüllen und kalt werden lassen.
    3. Teigmasse aus den Förmchen nehmen, in Rechtecke, Fritten oder Quadrate schneiden und in Öl in Öl goldbraun ausbacken.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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