Colahuhn (Hähnchenflügel in Cola Marinade)

    Colahuhn (Hähnchenflügel in Cola Marinade)

    Rezeptbild: Colahuhn (Hähnchenflügel in Cola Marinade)
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    Colahuhn (Hähnchenflügel in Cola Marinade)

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    2Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ja, Huhn in Cola mariniert, schmeckt richtig lecker. Dazu gibts bei uns meistens Reis und Gemüse.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 100 g grobes Salz
    • 1 l Coca
    • 1,8 kg Hähnchenflügel
    • 120 ml Pflanzenöl
    • 60 g brauner Zucker
    • 2 EL grobes Salz
    • 2 EL Knoblauchpulver
    • 1 EL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 2 EL grober Senf
    • 4 TL Paprikapulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. 100 g Salz und Cola in einen großen Gefrierbeutel geben und verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann die Hähnchenflügel hineingeben, gut mit der Marinade vermischen, extra Luft herausdrücken und verschließen. Im Kühlschrank 2 Stunden marinieren lassen. In der Zwischenzeit Pflanzenöl, braunen Zucker, 2 EL Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, Senfpulver und Paprika in einer kleinen Schüssel zu einer Paste vermengen und beiseite stellen.
    2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Grillrost leicht einölen.
    3. Hähnchenflügel in ein Sieb geben und mit einer Papierserviette trocken tupfen. Dann Hähnchenflügen in eine große Schüssel geben und mit der Öl-Zuckerpaste bedecken.
    4. Hähnchenflügel auf dem heißen Grill ca. 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich umdrehen, bis das Huhn am Knochen nicht mehr rosa ist.
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