Böhmischer Mohnkuchen

    Böhmischer Mohnkuchen

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    1Stunde10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An diesen traditionellen böhmischen Mohnkuchen nach altem Familienrezept kommt kein Mehl.

    Michaela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 125 g weiche Butter
    • 125 g Zucker
    • 4 Eier
    • 125 g gemahlener Mohn
    • 125 g Zitronat, fein gewürfelt
    • 75 g Zartbitterschokolade gerieben
    • 1 Prise Salz
    • Guss
    • 100 g Puderzucker
    • 3 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb untermischen, dann Zitronat, Mohn und Schokolade. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
    3. In die Form füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Garprobe machen. Abkühlen lassen.
    4. Nach dem Abkühlen Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit überziehen. Fest werden lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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