Skrei im Backofen

    Im Ofen wird Skrei besonders lecker, vorallem wenn man ein schönes, dickes Stück hat. Dazu gibts bei uns meistens Spinat.

    TanteFrieda

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Skrei- oder Kabeljaufilets (je ca. 180 g)
    • Salz
    • 100 ml Weißwein
    • 1 EL frischer Dill, gehackt
    • 1 Schalotte, fein gehackt
    • 1 TL Senfkörner
    • 5 Öl
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 100-150 ml Sahne
    • 1/2 EL Dijon

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Deckel einölen.
    2. Skreifilets abwaschen, trocken tupfen und entgräten. Auf beiden Seiten salzen und in die Auflaufform legen.
    3. Weißwein, Dill, Schalotte, Senfkörner und Pfeffer zugeben, zumachen und auf der 2. Schiene von unten 15 Min. dünsten.
    4. Sahne und Senf zur Flüssigkeit geben und unterrühren und servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen