Mediterranes Gemüse

    Lena

    Mediterranes Gemüse

    Rezeptbild: Mediterranes Gemüse
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    Mediterranes Gemüse

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere farbenfrohe Gemüsebeilage. Man kann auch noch ganze oder halbierte Kirschtomaten mit in die Pfanne legen oder anderes Gemüse.

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 2 gemischte Paprika, gewürfelt
    • 1 Fenchelknolle, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • frische Kräuter oder italienische Kräutermischung nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Dann Karotten, Paprika und Fenchel zugeben und alles unter gelegentlichem Rühren bissfest braten.
    2. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
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