Eier trennen. In einer großen Schüssel Eigelb mit 400 g Zucker und Rum gut verrühren. Abdecken und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kaffeesahne untermischen. Sahne halbsteif schlagen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Eigelb mit dem Mixer steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Schlagsahne unterheben und alles unter die Eigelb-Rum-Mischung ziehen. Mit Muskatnuss bestreut servieren.
Ideen für den Osterbrunch
In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.