Hummus mit Harissa

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    Hummus mit Harissa

    Hummus mit Harissa

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    9Stunden50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mag Hummus gern scharf mit Harissa dran. Man kann zwar auch einfach Harissa unter fertiges Hummus rühren aber selbst gemacht schmeckt es einfach besser.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 200 g getrocknete Kichererbsen, über Nacht einweichen
    • ODER
    • 500 g Kichererbsen aus der Dose (dann nicht kochen)
    • 6 EL Tahini
    • 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 -2 EL Harissa (je nachdem wie scharf es sein soll)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Einweichen  ›  Fertig in:9Stunden50Minuten 

    1. Eingeweichte Kichererbsen mit 5 cm Wasser bedeckt weich kochen. Abkühlen lassen. Flüssigkeit abgießen, eine halbe Tasse davon auffangen und beiseite stellen.
    2. Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in die Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Nach Bedarf einige Esslöffel von der Kochflüssigkeit dazugeben. Harissa nach Geschmack unterrühren, salzen.

    Mit Kichererbsen aus der Dose

    500 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft gewogen) nehmen und Schritt 1 und 2 weglassen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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