Oopsie Sandwich

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    Dies ist ein Sandwich aus glutenfreiem low carb Cloud Bread. Es ist ein sehr leichtes helles "Brot", das man nach Geschmack belegen kann.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 3 sandwiches

    • 2 Eier, bei Zimmertemperatur, getrennt
    • 1/4 TL Backpulver
    • 2 EL Frischkäse, bei Zimmertemperatur
    • 1 Prise Salz, nach Geschmack
    • 2 TL italienische Kräutermischung, nach Geschmack
    • 1/2 Avocado, in Scheiben
    • 1/2 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
    • 3 Scheiben Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 150 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß in eine saubere Schüssel geben und das Backpulver hinzufügen. Mit dem Elektromixer steif schlagen.
    3. Frischkäse in eine andere Schüssel geben und mit Eigelb, Salz und Kräutern glatt rühren.
    4. Die Eigelbmischung mit einem Spachtel vorsichtig unter den Eischnee mischen, bis die Masse soeben hellgelb und vermischt ist.
    5. 6 Kreise von 10 cm Durchmesse auf das Backblech streichen. Die Kreise obenauf glattstreichen.
    6. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen. Dann auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen.
    7. Jeweils 3 Oopsie Brote mit Käse, Tomatenscheiben und Avocado belegen und ein zweites Oopsie Brot daraufsetzen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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