Oopsies Pizza

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    Oopsies Pizza

    Oopsies Pizza

    (1)
    35Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Aus Cloud Bread kann man auch glutenfreie Mini-Pizza machen und nach Geschmack belegen. Ich habe ganz klassisch Tomaten und Käse genommen.

    Zutaten
    Ergibt: 6 mini pizzen

    • Teig
    • 2 Eier, bei Zimmertemperatur, getrennt
    • 1/4 TL Backpulver
    • 2 EL Frischkäse, bei Zimmertemperatur
    • 1 Prise Salz
    • Belag
    • 2 große EL Tomatenpüree (Passata)
    • Olivenöl zum Beträufeln
    • etwas Wasser
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pizzagewürz
    • 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
    • geriebener Käse zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 150 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß in einer einwandfrei sauberen Schüssel mit dem Backpulver steif schlagen.
    3. Frischkäse in einer anderen Schüssel mit dem Eigelb und einer Prise Salz mit dem Schneebesen glatt rühren.
    4. Frischkäsemischung vorsichtig unter den Eischnee heben, so dass alles gerade vermengt ist und eine hellgelbe Farbe hat.
    5. Teig mit einem Löffel in Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und mit der Rückseite des Löffels leicht flach drücken, so dass die Fladen einen Durchmesser von ca. 10 cm Durchmesser haben.
    6. Im vorgeheizten Backofen 17 bis 20 Minuten goldgelb backen.
    7. Backblech aus dem Ofen nehmen und Oopsies 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Die Ofentemperatur auf 190 C Ober- und Unterhitze erhöhen.
    8. Passata, etwas Öl, Wasser und Pizzagewürz zu einer dicken Soße verrühren.
    9. Soße auf den Oopsies verteilen und mit Käse bestreuen. Zusätzlich mit Pizzagewürz bestreuen.
    10. Oopsie Pizzen 5 bis 10 Minuten im Ofen überbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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