Slow Cooker Bolognese Soße

    Slow Cooker Bolognese Soße

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    8Stunden20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bolognese Soße wird lange gekocht und im Slow Cooker wird sie besonders gut.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g mageres Rinderhack
    • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 6 Scheiben geräucherter Pancetta, gehackt (ersatzweise Frühstücksspeck)
    • 1 bis 2 EL Olivenöl
    • 1 Dose stückige Tomaten
    • 500 ml Passata
    • 1 EL Tomatenketchup
    • 2 EL Tomatenmark
    • 200 ml Rotwein
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 1 TL italienische Kräuter (optional)
    • 1 Handvoll Basilikumblätter
    • 1 Rinderbrühwürfel
    • Meersalz
    • Pfeffer
    • frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Flamme rum anbraten. In den Slow Cooker geben.
    2. Zwiebeln, Knoblauch und Pancetta in etwas Öl 5 Minuten weich anbraten. In den Slow Cooker geben. Tomaten, Passata, Ketchup, Tomatenmark und Rotwein dazugeben und alles gut mischen.
    3. Lorbeer, Oregano, italienische Kräuter und Basilikum dazugeben. Brühwürfel zerkrümeln ud dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. 8 Stunden oder über Nacht im Slow Cooker bei niedriger Stufe garen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit etwas geriebenen Parmesan untermischen. mit Pasta und Knoblauchbrot servieren.

    Tip

    Ich lasse die Soße oft bis zu 24 Stunden im Slow Cooker (an einem kühlen Ort), dann wird sie noch besser.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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    sehr lecker.  -  12 Okt 2016

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