Grundrezept für Huhn- oder Putenfüllung

Über dieses Rezept: Diese Füllung ist sehr einfach herzustellen und schmeckt wunderbar zu Huhn oder Pute. Sie können das Fleisch entweder mit der Mischung füllen oder separat kochen und als Beilage reichen. Das Weißbrot kann entweder frisch oder vom Vortag sein.

Katie

Zutaten

Portionen: 5 

  • 1 Weißbrot
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 TL Würzmischung
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

  1. Das Brot mit soviel Wasser wie nötig beträufeln, bis es gut durchfeuchtet und weich ist. Zwiebel, Würzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Händen gut vermischen.
  2. Die Mischung in eine Pute oder zwei Hähnchen füllen und backen, bis das Fleisch gar ist. Oder alles in Alufolie wickeln und 1 Stunde bei 180 C backen. Sie können die Folie für die letzten 15 Minuten öffnen, damit die Oberfläche knusprig wird.

Geflügel richtig füllen und tranchieren:

In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Geflügel richtig füllt und Geflügel fachgerecht tranchiert.

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