Osterkuchen mit Ostereiern

    Rita

    Osterkuchen mit Ostereiern

    Rezeptbild: Osterkuchen mit Ostereiern
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    Osterkuchen mit Ostereiern

    (1)
    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich mach diesen Schokoladenkuchen jedes Jahr als Dekoration für das Osterfrühstück. Er steht in der Mitte beim brunchen und dann am Nachmittag wird er aufgegessen. Die Kinder kriegen die Ostereier.

    Rita Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Kuchen
    • 250 g Mehl
    • 400 g Zucker
    • 60 g Backkakao
    • 2 TL Backpulver
    • 100 g Butter bei Zimmertemperatur und etwas für die Form
    • 250 ml Milch
    • 3 Eier, verquirlt
    • 1 EL Vanilleextrakt
    • Für die Schokoladenbuttercreme
    • 120 g Butter, Zimmertemperatur
    • 400 g Zucker
    • 4 EL Backkakao
    • ein paar Tropfen Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • Zum Verzieren
    • kleine Schokoladenostereier

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Für den Kuchen Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben und mit dem Zucker vermischen.
    3. Butter, Milch, Eier und Vanilleextrakt but verrühren, nach und nach Mehlmischung unterrühren und alles zu einem glatten Teig rühren.
    4. Eine Kranzform oder Gugelhupfform einfetten und mit Kakaopulver bestäuben. Teig hineingießen und ca. 35 Minuten backen. Einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Komplett abkühlen lassen.
    5. Für die Creme Butter, Zucker, Kakaopulver und Vanillextrakt im Mixer gut verrühren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Kuchen komplett mit der Creme einstreichen.
    6. Kuchen auf eine Servierplatte setzen Das Loch in der Mitte mit den Schokoladeneiern füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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