Panierter Tilapia

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    Panierter Tilapia

    Panierter Tilapia

    (465)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wer Tilapia mal nicht frittieren will kann diese gesunde Version versuchen, bei dem Tilapia paniert und im Backofen gebacken wird.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 EL Mehl
    • 1/4 TL Salz
    • Pfeffer
    • 2 Eiweiß
    • 450 g Tilapiafilets
    • 4 EL Paniermehl
    • 4 EL Maismehl oder Polentamehl
    • 1/2 TL getrocknetes Basilikum, zerrieben
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 230 C Ober und Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen, sieben und in einen Suppenteller geben. Beiseite stellen.
    2. Eiweiß in einer Schüssel leicht schaumig rühren. In einer weiteren Schüssel Paniermehl, Maismehl und Basilikum vermischen.
    3. JEdes Fischfilet erst im Mehl wälzen und extra Mehl abschütteln. Dann ins Eiweiß tauchen und zuletzt in der Paniermehlmischung wälzen.
    4. Eine niedrige Backform einfetten und Filets hineinlegen. Dünne Enden einschlagen, damit der Fisch gleichmäßig backt. Fisch im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen, bis er sich leicht mit der Gabel zerfleddern lässt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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