Tiramisu ohne Mascarpone und Ei

    Tiramisu ohne Mascarpone und Ei

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    4Stunden25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist ein Schoko-Tiramisu mit selbst gekochtem Schokoladenpudding, ohne Mascarpone und ohne Ei.

    nch Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 ml Milch
    • 2 gehäufte EL Speisestärke
    • 1 EL Backkakao
    • 50 g Zartbitterschokolade
    • 2 EL Vanillezucker, mehr nach Geschmack
    • 1/2 Packung Löffelbiskuits
    • 1 große Tasse starker frisch gebrühter Kaffee
    • 1 Gläschen Kaffeelikör oder ein Schuss Kaffee-Extrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden25Minuten 

    1. Einige EL von der Milch in einer kleinen Schüssel mit Stärke, Kakao und Vanillezucker glatt rühren.
    2. Die restliche Milch mit der Schokolade in einem kleinen Topf erhitzen. Rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
    3. Topf vom Herd nehmen. Angerührte Stärkemischung mit einem Schneebesen in die Milch rühren. Topf wieder auf den Herd stellen und bei niedriger Flamme unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse andickt.
    4. Topf vom Herd nehmen und Pudding auf lauwarm abkühlen lassen, damit immer wieder mit dem Schneebesen umrühren, damit sich keine Haut bildet.
    5. Kaffee mit Likör in einen Suppenteller geben. Löffelbiskuits darin tränken und in eine rechteckige Form mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen. Am Schluss den restlichen Kaffee über die Löffelbiskuits träufeln.
    6. Schokoladenpudding über den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
    7. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf dem Pudding verteilen, glatt streichen. Mit Kakaopulver bestäuben.

    Tipp

    Wie jedes Tiramisu schmeckt es am nächsten Tag noch besser.

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