Tartiflette mit Kartoffeln und Speck

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    Tartiflette ist ein französisches Gericht mit Reblochon, einer Käsespezialität aus Savoyen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Reblochon Käse
    • 1 kg Kartoffeln
    • 100 g Speckwürfel
    • 1 EL Öl
    • 2 Gläser Weißwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • 500 g Zwiebeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Schale abziehen und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
    2. Zwiebeln hacken und in etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Speck und Kartoffeln dazugeben und 15 Minuten mit aufgelegtem Deckel simmern.
    3. Wein, Salz und Pfeffer dazugeben und den Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben.
    4. Die Reblochons Käse horizontal durchschneiden und obenauf legen.
    5. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober- und Unterhitze überbacken.

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