Einfaches vegetarisches Chili

    Einfaches vegetarisches Chili

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses schnelle und einfache Chili ist ein tolles Rezept für ein sättigendes Abendessen unter der Woche. Sie können es entweder allein, mit Brot oder über Ofenkartoffeln genießen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 5 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Stange Sellerie, gehackt
    • 1 EL Olivenöl
    • 250 g Soja- oder Quornhack
    • 4 (400 g)-Dosen Kidneybohnen
    • 1 (400 g)-Dose gehackte Tomaten
    • 1 l Wasser
    • 2 EL brauner Zucker
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 2 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
    2. Sojahack, Kidneybohnen, Tomaten, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer und Chili hinzufügen. 30 Minuten köcheln, dabei zwischendurch umrühren.

    Chilipulver

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